ストウブ(Staub）オーバル激安

本物志向の方へ！三ツ星シェフ愛用のフランス製の鍋【staub（ストウブ）】ピコ・ココット オーバル＜23cm（ブラック・レッド）＞



価格： 13,650円

販売元： はぴねすくらぶ 楽天市場支店

小さな突起（ピコ）で旨味を閉じ込めます鍋の裏側全体に付いている小さな丸突起（ピコ）が、他の鍋には見られない特徴です。蓋をして加熱すると、本体と蓋がピタリと合う作りなので、効率よく熱が伝わります。そして、素材から出た蒸気がこの丸突起を伝わって水滴になり、再びむらなく素材全体にゆきわたります。このサイクルはセルフ・ベイスティング・システムと呼ばれ、調理の間繰り返されます。これにより素材の旨味を逃がすことなく、料理を柔らかく美味しく仕上げます。高温でも耐えられる、真鍮もしくは鉄ニッケルメッキのツマミ鍋ふたのつまみは持ちやすいようにデザインされており、金属製ですから、フタをしたままオーブンにも使えます。ブラック対応の金色のツマミが真鍮製、カラー対応の銀色のツマミは鉄ニッケルメッキです。油分の馴染みやすい黒マットエマイユ加工内側はストウブ独自の薄く多孔質の黒マットエマイユ加工。従来のホウロウ加工とは異なり、表面がザラザラしているため、油の粒子が表面に馴染み、焦げ付きを防ぎます。また、初めてお使いいただく時、鉄鍋のようにシーズニング（ならし）の必要がなく、お手入れ方法も簡単です。厚い鋳鉄 厚みのある鋳鉄は、熱を底面と側面に均等に伝えるためムラなく調理ができ、素材の風味や栄養素を逃しません。保温性が高いため、そのまま食卓に出しても温かいまま召し上がれます。また、重たいフタが圧力鍋と同じような効果を発揮し、ローストチキンや玄米ご飯なども美味しく作れます。 あらゆる熱源に対応可能な底直火はもちろん、IHクッキングヒーター（100V・200V）、オーブンなどあらゆる熱源に対応可能です。底面は滑らかなホウロウ加工になっていますので、IHプレートやテーブルなども傷つけません。■23・27cmをご用意ストウブの定番商品。楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど食材に合わせた調理が可能です。※グレナディン・バジルグリーンは27cmの取扱がありません。 ブラックレッドグレナディン※バジルグリーン※グレー（1）23cmのみ平ハンドルになります。 ●こちらは、「23cm(ブラック、レッド)」のページです。＞＞「23cm（グレナディン、バジルグリーン、グレー）」はこちらから＞＞「27cm」はこちらからプロ立証済みのキッチン用品。世界で愛される「staub（ストウブ）」＞＞「staub」商品一覧はこちら［staub・ストウブ・キッチン・鍋・料理・調理器具・ピコ・ココット］【カラー】ブラック、レッドからお選びください。 【サイズ・重量（約）】W283×D176×H139mm、3470g【鍋の深さ（約・内寸）】92mm【満水容量（約）】2.3リットル【材質】＜本体＞鋳鉄（エマイユ加工）＜ツマミ＞ブラック：真鍮、その他カラー：鉄ニッケルメッキ◎フランス製※グレナディン・バジルグリーンは27cmの取扱がありません。※撮影及びパソコンの環境上、実際と色が若干異なる場合がございます。●送料800円web080208